Sanduiche de Gorgonzola e Alho Poró

Eu estava no domingo passado, com muita vontade de comer um sanduíche diferente.Que fosse nutritivo,leve mas com "substância".Então criei esse.
Elaborar um sanduíche não tem nenhum segredo.Qualquer um pode fazer.Basta colocar um pouco de imaginação e o gosto de fazer.

INGREDIENTES

2 fatias de pão integral com sementes de quinoa e castanha-do-Pará
80 g de alho poró
50 g de queijo gorgonzola
50 g de peito de peru (2 fatias)
50 g de cebola roxa cortada em rodelas (1 cebola pequena)
12 g de mostarda Dijon original maille  (1 colher de sopa

MODO DE ELABORAR

Coloque as fatias de pão sobre um prato ou bandeja.Espalhe nas duas fatias a mostarda.
Lave bem o alho poró e deixe de molho em 1 l de água com duas colheres de sopa de vinagre por 15 minutos.Corte-o em rodelas finas.
Cortar em pedaços bem pequenos o queijo gorgonzola.Pode ser esfarelado.
Cortar em tirinhas o peito de peru.
Cortar a cebola em rodelas e deixar de molho também por 15 minutos trocando várias vezes a água.
Colocar sobre uma fatia as camadas dos ingredientes preparados terminando com o alho poró.

OBS.A cebola fica opcional.
Eu como gosto e sei de suas propriedad